Über uns
DYNAMISCH – TRADITIONELL – BODENSTÄDNIG – MODERN
Diese vier Begriffe beschreiben nicht nur unseren kleinen Weinbaubetrieb im schönen Kremstal, sondern charakterisieren unsere Familie, welche diese Eigenschaften lebt.
Wie alles Begann…
Um 1970 gründeten Theresia und Herbert Rester den Weinbau Rester im schönen Rohrendorf bei Krems.
Dieser wurde von den beiden mit viel Liebe im Nebenerwerb geführt. Im Laufe der Jahre wuchs der Weinbau, bis er vom älteren Sohn Herbert Rester übernommen wurde.
Nach dem frühen Tod von Herbert im Jahr 2014 wurde der Weinbau an die jüngste Enkeltochter von Theresia und Herbert übergeben.
Seit 2015 führt Sandra Rester den Familienbetrieb im Nebenerwerb weiter, wobei sie tatkräftige Unterstützung von ihren Eltern Marianne und Günter (mittlerer Sohn von Theresia und Herbert) erhält.
Ganz im Sinne der Großeltern werden auch heute noch die Weine mit großer Sorgfalt und viel Liebe im eigenen Weinkeller in österreichs längster Kellergasse – der Rohrendorfer Lindobelgasse – gekeltert.
Auf einer Fläche von ca. 4 ha kultivieren wir im malerischen Kremstal Sorten wie …
Grüner Veltliner
Weißburgunder
Chardonnay
Riesling
Zweigelt
Unsere Philosophie…
Wir arbeiten mit viel Liebe und Ehrgeiz in unseren Weingärten, ganz unter dem Motto „Was man mit Freude macht – macht man gut“.
Im Vordergrund unseres Tuns steht die Arbeit im Einklang mit der Natur, hier folgen wir dem Motto „So viel wie nötig – so wenig wie möglich“.
Wichtig ist für uns, dass wir alle an einem Strang ziehen und zu 100% hinter unseren Produkten stehen, wobei wir stets bestrebt sind nachhaltig zu handeln.
Unsere Weingärten verteilen sich von Gedersdorf, über Rohrendorf bis hin nach Gneixendorf und Krems an der Donau. Diese Weiten ermöglichen es uns, Weine aus verschiedenen Böden und klimatischen Bedingungen keltern zu dürfen und so ein weites Spektrum an Diversität anbieten zu können.
Die Untergründe unserer Weine reichen von Lehm über Löss bis hin zu unterschiedlich hohen Stein-, sowie Sandanteilen, welche sich in den Charakteren unserer Weine widerspiegeln.
Die Gewichtung zwischen Weiß- und Rotweinen, ist ganz dem Gebiet entsprechend. So verarbeiten wir ca. 80% Weißweintrauben und 20% Rotweintrauben.